המטבח של יעל || מתכון לקציצות דגים

לצד הקציצות דגים המטריפות הללו החלטתי הפעם לעשות משהו שונה, אבל מדהים. עשיתי טחינה עם פסטו קרם לימון וחצילים מטוגנים. האמת היא שלא ציפיתי להצלחה כזאת מסחררת.

טעם מיוחדדד ומשדרג את הלחם פרנה לא תאמינו מה קורה בפה כשקציצות דגים שנמצאות בפנים בתוך הלחם פרנה פוגשות את בלוטות הטעם.

מתכון לקציצות דגים ולחם פרנה/יעל פריגן

מה צריך

לפרנה:
5 כוסות חד פעמי
2 כפות שמרים טריים
2 כפות סוכר
1 כפית מלח
2 כוסות מים פושרים
כף שמן זית

מה עושים.

שימי בקערת המקסר את הקמח. השמרים והסוכר ולהתחיל להוסיף את המים בהדרגה.

הוסיפי את המלח והשמן וללוש 7 דק.

*הארה
הבצק צריך להיות רך ולא דביק.

מה צריך

לרוטב:
4 כפות שמן
8שיני שום+ 3 שיני שום כתוש
צרור כוסברה
פפריקה מתוקה בשמן
מעט כרכום
כף מלח גס
3 כוסות מים חמים
1 תפוח אדמה מקולף ופרוס לפרוסות
1 גזר חתוך
1 כוס גרגירי חומוס מבושלים או פול קפוא
2 פלפל צ’ילי יבש

מה עושים

שימי את המרכיבים עם התבלינים (בלי המים)
לפתוח את הפפריקה בשמן והירקות בערך 5 דק’ על אש בינונית.

הוסיפי מים רותחים ולבשל את הרוטב עד שיהיה כמעט מוכן ולאחר מכן להוסיף את הקציצות.

מה צריך

לקציצות:
250 גרם לוקוס
250 גרם מוסר בריכה
צרור כוסברה
5 שיני שום
כף עריסה
כפית כמון
מלח
כף שמן

מה עושים
לטחון את כל המרכיבים במעבד מזון יחד עם התבלינים לבלילה אחידה.
לעטוף בנילון נצמד ולהכניס ל 20 דק למקרר.
ליצור קציצות ולהכניס לרוטב.

יאללה לעבודה

ועכשיו פולים חריפים אששש /יעל פריגן

מה צריך

1 שקית פול קפוא פרי הגליל
כוסברה קצוצה
6 שיני שום כתוש
פפריקה מתוקה בשמן
כורכום
כמון
מלח
שמן
3 פלפל צ’ילי יבש
1 פלפל חריף אדום

מה עושים

לטגן הכל במשך חמש דק ולכסות במים לבשל 30 דק או עד שהמים מתאדים והפול רך..

איזה מדהים, מה אתן אומרות,

תייגו שתפו חבר-ה שהייתם בכייף יושבים לארוחה כזו.

 

נשמח אם תגיבו עם הפייסבוק שלכם

תגובות

אודות מגאזין לייפסטייל חרדי-ישראלי

מסובין מגאזין לייפסטייל חרדי-ישראלי

מסובין – מגאזין לייפסטייל חרדי-ישראלי. רשת חברתית ליצירת סגנון חיים חרדי-ישראל. חדשות היום. מבזקי חדשות, פוליטיקה, יהדות, דעות ופרשנויות, לימודים וקריירה, עבודות לחרדים, עסקים וכלכלה, נדל”ן, הייטק ואינטרנט, לייף סטייל חרדי, שירים חסידיים, צרכנות וקופונים, יחסים ומשפחה יזמויות ועוד. בעולמם של חרדים.

בדוק גם

המטבח של יעל || לחמניות המבורגר רכות בטירוף

לחמניות המבורגר רכות בטירוף /יעל פריגן מה יצא לכם בסוף מתכון קל ל 16 יחידות… המשך לקרוא המטבח של יעל || לחמניות המבורגר רכות בטירוף

כתיבת תגובה