מתכון: עוגיות אלפחורס

מסובין אוכל אלפחורס
אין על הטעם המיוחד של עוגיית אלפחורס. צילום: רץ ברשת

מתכון דה בסט מהטעימים לאלפחורס רכים ונימוחים:

החומרים הדרושים:

2 כוסות קורנפלור
כוס וחצי קמח
1 שקית אבקת אפייה
1/2 כפית סודה לשתייה
200 גרם חמאה רכה
3/4 כוס סוכר
3 חלמונים
גרידת לימון מלימון אחד
1 כפית תמצית וניל
3 כפות ברנדי או קוניאק

למילוי:
1 קופסא ריבת חלב

לציפוי:
100 גרם קוקוס טחון

אופן ההכנה:

במיקסר מקציפים את החמאה יחד עם הסוכר וגרידת הלימון עד לקבלת תערובת תפוחה ובהירה.
מוסיפים את החלמונים אחד אחד עד שהם נבלעים היטב בתערובת.
מוסיפים את תמצית הוניל והברנדי ומערבבים היטב.
מוסיפים את החומרים היבשים בהדרגה תוך כדי ערבוב איטי של המיקסר עד שנוצר בצק מעט פירורי.
אם הבצק יוצא לכם פירורי מידי תוסיפו כף- שתיים של מים לבצק עד שהוא יהיה אחיד יותר.
מעבירים את הבצק לניילון נצמד ועוטפים אותו היטב.
שולחים את הבצק לקירור של שעה.
מרדדים את הבצק על משטח מקומח לעלה בעובי של 3/4 ס”מ ובעזרת חותכן קורצים עיגולים בגודל של עוגיות ביס.
מעבירים את עיגולי הבצק לתבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים בחום של 175 מעלות כ- 8-10 דקותץ
העוגיות צריכות להישאר בהירות.
מצננים את העוגיות לחלוטין.
ממלאים חצי עוגיה בכפית שטוחה של ריבת חלב וסוגרים עם עוגיה נוספת.
מגלגלים את העוגיות בקוקוס הטחון ושומרים בקופסא אטומה.

תהנו.

רוצים לספר לי איך גם לכם יצא? אז תגיבו פה למטהחץ למטה

נשמח אם תגיבו עם הפייסבוק שלכם

תגובות

אודות מסובין חדשות חרדים

מסובין חדשות חרדים
מסובין - חדשות חרדים. רשת חברתית חרדית ליצירת תוכן וסגנון חיים של חרדים בישראל. חדשות היום. מבזקי חדשות, על פוליטיקה, יהדות, דעות ופרשנויות, לימודים וקריירה, עבודות לחרדים, עסקים וכלכלה, נדל"ן, הייטק ואינטרנט, לייף סטייל חרדי, שירים חסידיים, צרכנות וקופונים, יחסים ומשפחה יזמויות ועוד. בעולמם של חרדים.

בדוק גם

המטבח של יעל || קציצות דגים משגעות לשולחן השבת

הדרך הטובה והבטוחה להיזכר ברגעי אושר מבית אבא היא דרך האוכל. דרך המקום הזה שכולם יושבים… המשך לקרוא המטבח של יעל || קציצות דגים משגעות לשולחן השבת

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

מעבר לסרגל הכלים