המטבח של יעל || מתכון קלי קלות לפיצה וגם לקרואסונים

img_20161219_210452

כשאני נכנסת למטבח לשעת אפיה אני רוצה להספיק המון במעט מאוד זמן. לא מעט פעמים הייתי מוצאת את עצמי שעות במטבח אופה וזה לא נגמרררר.

סוף סוף אחרי הרבה שעות של נסיון הצלחתי למצוא את המתכון המושלם שמתאים להכל. מפיצה עם ביצה ועד קרואסון ממולא בשוקולד..

לאאאאא אני מעולפת מהריח שהם עושים בבית …בתמונה למעלה קרואסון שוקולד ממולא מטבעות נוטלה. בתמונות מתחת רגע של חסד לאחר אפיה… מקלות שום ופיצה ממולאת בממרח זיתים … והטעםםםםםםם ?? שמישהו ינסה לעצור אותי

רוצה לפנק את בני ביתך בניחוחות חורפיים
בריחות בלתי נשכחים … מתכון קל  ששוה לך לנסות … בואי אחרי …

מתכון לפיצה/לקרואסונים – יעל פריגן

מה צריך

קילו קמח
3 כפות שמרים
3 כפות סוכר
כף מלח
100 גרם חמאה בטמפ’ החדר
2 1/2 כוסות מים פושרים
חצי כוס שמן

מה עושים

אני שמה בקערה את השמרים מעל את הקמח ומעליהם את החמאה.

בנתיים מכינה בקערה את המים הפושרים עם המלח והסוכר ושופכת מעל הקמח ומתחילה ללוש.

הבצק צריך לצאת רך ולא דביק
במידה וצריך להוסיף עוד מים להוסיף מים פושרים בהדרגה.

הוסיפי את השמן ולושי עד לקבלת בצק אחיד ונעים..

לחמם תנור על 180°

להתפיח עד שהבצק מכפיל את עצמו..
ולהתחיל לעבוד איתו..

לרוטב

טגני בצל עד שנהיה זהוב
הוסיפי שן שום
פפריקה מתוקה
מעט פפריקה חריפה
כורכום
אורגנו
מלח
סוכר
הסוכר מומלץ מאוד זה מאזן את הטעם החמצמץ של הרסק …

שפכי את הרוטב מעל הבצק והוסיפי תוספות לפי בחירת הסועדים …

בתאבון ?

נשמח אם תגיבו עם הפייסבוק שלכם

תגובות

אודות מגאזין לייפסטייל חרדי-ישראלי

מסובין מגאזין לייפסטייל חרדי-ישראלי

מסובין – מגאזין לייפסטייל חרדי-ישראלי. רשת חברתית ליצירת סגנון חיים חרדי-ישראל. חדשות היום. מבזקי חדשות, פוליטיקה, יהדות, דעות ופרשנויות, לימודים וקריירה, עבודות לחרדים, עסקים וכלכלה, נדל”ן, הייטק ואינטרנט, לייף סטייל חרדי, שירים חסידיים, צרכנות וקופונים, יחסים ומשפחה יזמויות ועוד. בעולמם של חרדים.

בדוק גם

המטבח של יעל || לחמניות המבורגר רכות בטירוף

לחמניות המבורגר רכות בטירוף /יעל פריגן מה יצא לכם בסוף מתכון קל ל 16 יחידות… המשך לקרוא המטבח של יעל || לחמניות המבורגר רכות בטירוף

כתיבת תגובה